Besonders wichtig für unser Nervensystem sowie für unser seelisches Wohlbefinden und die psychische Stabilität sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die dreifach ungesättigte Linolensäure, auch als Omega-3-Fettsäure bekannt, spielt dabei eine besonders wichtig Rolle. Leider finden sich in unserem Speiseplan viel zu wenig Nüsse und Samen, sodass wir unseren Omega-3-Resveren mit der gezielten Einnahme von gesunden Pflanzenölen auffüllen sollten. Gerade in stressigen Zeiten kann die Einnahme von nativen Pflanzenölen zu mehr Stabilität und Stressresistenz führen. Spitzenreiter bei Omega-3-Fettsäuren ist dabei das Leinsamenöl, gefolgt von Wildrosen-, Himbeersamen- und Hanfsamenöl. Aber auch für die hormonelle Balance sind native Pflanzenöle wie Nachtkerzensamen oder Granatapfelsamenöl von großer Bedeutung, beispielsweise während der Wechseljahre.