Ätherische Öle CO2 sind Extrakte, welche durch das Verfahren der Kohlendioxid-Extraktion gewonnen werden. Dabei wir natürliche Quellkohlensäure (CO2) als Lösungsmittel für den Extrakt eingesetzt. Unter sehr hohem Druck wird das gasförmige CO2 so stark komprimiert, dass es flüssig wird, das Pflanzenmaterial durchströmt und so die Duft- und Wirkstoffe lösen kann. Wird der Druck geringer, so wird das CO2 wieder gasförmig, kann für den nächsten Extraktionsvorgang recycelt werden und wir haben einen absolut hochwertigen, reinen und rückstandslosen Extrakt der Pflanze zur Verfügung. Diese ätherischen Extrakte sind sehr duftintensiv und besonders nahe an der Pflanze. Dadurch eignen sie sich neben der Aromapflege auch ideal in der Aromaküche zur Aromatisierung von Speisen und Getränken.
